Ngày tết sắp tới không thể thiếu trong mâm tiệc đãi khách một vài món mứt đậm đà, hấp dẫn. Trong loạt bài hướng dẫn làm các món mứt ngon, đơn giản, này, eHowvn sẽ hướng dẫn các bạn cách để làm được những món mứt ngon, ngọt, thơm, đậm đà hương vị và trên tất cả đó chính là những món bạn tự làm. Sẽ mang tới sự thích thú cho những vị khách tới chơi nhà trong ngày tết.
1. Nguyên liệu cho cách làm mứt chuối xanh
- 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 4-5 quả chuối xanh
- 1 bát con đường trắng
- 1 ống bột vani
- Dầu ăn
- Muối trắng
- 2. Cách làm mứt chuối xanh đơn giản
Bước 1: Sơ chế chuối xanh
Chuối xanh được cắt bỏ vỏ ngoài sau đó bạn cắt thành từng lát nhỏ có độ dày 2cm. Chuối được ngâm với nước muối pha loãng 20 phút, cách này giúp chuối xanh không bị đen mà có thể loại bỏ được nhựa trong chuối xanh sau đó bạn rửa sạch và cho ra rổ để ráo nước.
Cho chảo to lên bếp sau đó bạn cho dầu ăn vào đun nóng. Chuối cho vào chiên phải được ngập dầu ăn.
Bí quyết trong cách làm mứt chuối xanh ngon chính là, nếu bạn muốn ăn mứt chuối xanh giòn tan thì nên chiên chuối với lửa nhỏ, thi thoảng nhớ đảo chuối trong chảo cho đều tay. Nếu bạn muốn ăn mứt chuối dẻo thì nên chiên chuối cả hai mặt. Mỗi lần chiên chuối mất khoảng 30 phút.
Chuối sau khi được chiên vàng thì bạn vớt chuối xanh ra ngoài và cho chuối vào giấy thấm dầu.
Bước 3: Tẩm đường
Đường được khuấy tan với nước, lượng nước vừa đủ để sên mứt chuối xanh. Sau đó bạn cho hỗn hợp nước đường vào chảo đun sôi cho tới khi có keo dính. Tiếp theo bạn cho chuối vào chiên với nước đường cho tới đường tinh đường trắng bám lên chuối. Chú ý để nhỏ lửa, khi đảo cẩn thận để chuối không bị nát. Đây là bước vô cùng quan trọng trong cách làm mứt chuối xanh.
Khi thấy đường kết tinh lên chuối bạn có thể cho bột vani vào đảo cùng thêm 2 phút, có bột vani vào thì món mứt chuối sẽ thơm ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều.
Thành phẩm bạn nhận được chính là món mứt chuối vừa thơm ngon, lạ miệng, ăn lại dẻo và ngọt.
eHowvn chúc các bạn có được những món ăn vặt thật ngon và hấp dẫn cho ngày tết sắp tới nhé!
Xem thêm các món ăn vặt khác tại đây
0 Comment:
Đăng nhận xét