Hướng dẫn làm món mứt vỏ cam hấp dẫn cho ngày tết

 

Ngày tết sắp tới không thể thiếu trong mâm tiệc đãi khách một vài món mứt đậm đà, hấp dẫn. Trong loạt bài hướng dẫn làm các món mứt ngon, đơn giản, này, eHowvn sẽ hướng dẫn các bạn cách để làm được những món mứt ngon, ngọt, thơm, đậm đà hương vị và trên tất cả đó chính là những món bạn tự làm. Sẽ mang tới sự thích thú cho những vị khách tới chơi nhà trong ngày tết.

Hôm nay sẽ là món MỨT VỎ CAM

Nguyên liệu:

- 3 quả cam vàng ngọt

- Muối

- Tỉ lệ 1kg vỏ – 0.6 kg ( 600 gram đường )

- Nước cốt của 3/4 quả chanh

- 2 muỗng canh mật ong

- 1muỗng cà phê muối

- Nước vắt của 3 quả cam

- 1 chút bột quế ( không bắt buộc )

Bước 1:

- Cảm rửa sạch, lau khô nước. Cắt múi cau 3 quả cam, sau đó lọc lấy vỏ cam.

- Vỏ cam cắt sợi dọc theo chiều dài vỏ, có độ dầy khoảng 2 cm.

Bước 2:

- Chuẩn bị 1 bát lớn, cho 1 muỗng canh muối hoà tan với nước trong bát khoảng 5 tiếng hoặc tốt nhất qua đêm.

- Cho vỏ cảm vào ngâm để vỏ bớt đắng.

- Sau đó đun sôi 1 nồi nước , cho vỏ cam vào chần với nước sôi khoảng 4 – 5 phút. Vớt ra rửa sạch với nước lạnh rồi vẩy ráo nước.

Bước 3:

- Trộn đều vỏ cam với đường theo tỉ lệ cứ 1 kg vỏ cam dùng 600 gram đường nhé. Ngâm cho đến khi đường tan , chảy nước thấm vào vỏ giống như dạng siro.

- Cho vỏ cam và nước đường đã chảy vào tròn chảo, thêm nước vắt cam, đun lửa nhỏ.

- Cho tiếp nước chanh, 2 muỗng canh mật ong và 1 chút xíu muối. Sên mứt ở lửa nhỏ cho đến khi vỏ cam chuyển sang màu trong là được nhé.

Bước 4:

- Lấy mứt ra phơi khô ở mức 100 độ C, cho đến khi thấy mứt còn hơi dính dính là được, không khô hẳn nhé.

- Cuối cùng lăn đều mứt với 1 lớp đường, rũ bớt đường thừa.

- Cho mứt vào trong lọ kín chặt, bảo quản nơi khô thoáng nhé.

eHowvn chúc các bạn có được những món ăn vặt thật ngon và hấp dẫn cho ngày tết sắp tới nhé!

Xem thêm các món ăn vặt khác tại đây

SHARES

Share

Pin it

Tweet

Share

Share

Share

Buffer

Print

Người Đăng Bài: GiangDT

Hãy Like và Share nếu bạn thấy hữu ích!!